La carte – La Pergola

La Carte

Restaurant La Pergola

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Entrées
FRITO MISTO à se partager à 3 ou 4
accras de morue, petite friture de mange-tout, cromesquis de risotto au chorizo
25.00€
25.00€
Tartare d’espadon aux agrumes
14.00€
14.00€
Soupe de poisson de Roche
servie avec croutons, ail, rouille, et emmental
13.00€
13.00€
Foccacia de Chèvre chaud et Poitrine fumé
12.00€
12.00€
Petite friture de « mange-tout »
12.00€
12.00€
Accras de Morue
13.00€
13.00€
Carpaccio de Boeuf au pesto verde et parmesan
12.00€
12.00€

SALADES
Salade méditerranéenne
avocat au agrumes, gambas poêlées à la persillade
22.00€
22.00€
Salade du sud
cromesquis de risotto au chorizo farci au fromage, légumes grillés du soleil
22.00€
22.00€

PLATS MER
Marmite du pécheur
poisson du jour, seiche, gambas, moules, crème de crustacés
26.00€
26.00€
Seiches à la Plancha, riz crémeux dans son encre
20.00€
20.00€
Risotto Chorizo et Gambas
23.00€
23.00€
Steak d'Espadon mi-cuit et sa sauce teriyaki
22.00€
22.00€
Lotte au beurre citronné et basilic, Linguine
24.00€
24.00€
Fish burger d’espadon dans son pain d’encre de seiche
23.00€
23.00€
Soupe de Poissons de Roche
servie avec croutons, ail, rouille, emmental
19.00€
19.00€
Brochette d’espadon et Chorizo
22.00€
22.00€
Tartare d'Espadon à la provençale
22.00€
22.00€

POISSONS GRILLES
Tous nos poissons sont grillés entiers avec quelques graines de fenouil, huile d’olive et citron || Selon l’arrivage du jour, leur poids varie de 350grs et 800grs
Loup, Daurade royale, Pagre, Marbré (prix pour 100 grs)
7.00€
7.00€
Rougets de Roche, Saint Pierre, Turbot, Sole (prix pour 100 grs)
8.00€
8.00€

Plats Terre
Entrecôte limousine maturée, sauce gorgonzola
26.00€
26.00€
Pavé de Bœuf, sauce gorgonzola
22.00€
22.00€
Pieds et paquets Marseillais (pour les vrais connaisseurs)
20.00€
20.00€
Carpaccio de bœuf au pesto, légumes du soleil et burrata
22.00€
22.00€
Travers de porc caramélisé sauce BBQ
21.00€
21.00€
Desserts
Verrine exotique
8.00€
8.00€
Gaspacho de Melon et glace citron basilic
8.00€
8.00€
Profiterole glace caramel beurre salé
8.00€
8.00€
Cheese cake à la Vanille et sauce Pina Colada
8.00€
8.00€
Le Diplomate : Sablé breton, crème à la pistache, framboises
8.00€
8.00€
Fondant au chocolat et sa crème anglaise
8.00€
8.00€
Tarte au citron et ses meringues
8.00€
8.00€
Café ou Thé gourmand
10.00€
10.00€
Glaces artisanales
1 boule
2 boules
3 boules
Vanille, Chocolat noir, Chocolat blanc, Café, Caramel beurre salé, Nutella, Fraise, Pistache, Praline, Yaourt, Cassis, Citron, Fruit de la Passion, Framboise, Mangue, Menthe Chocolat, Ananas, Calisson d’Aix
1 boule: 2.50€ / 2 boules: 5.00€ / 3 boules: 7.00€
2.50€
5.00€
7.00€