La carte – La Pergola

La Carte

Restaurant La Pergola

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Entrées
FRITO MISTO à se partager à 3 ou 4
accras de morue, petite friture de mange-tout, cromesquis de risotto au chorizo
25.00€
25.00€
Soupe de Poissons de Roche
servie avec croutons, ail, rouille, emmental
13.00€
13.00€
Foccacia de Chèvre chaud et Magret de Canard
12.00€
12.00€
Petite Friture de « Mange-tout »
12.00€
12.00€
Accras de Morue
13.00€
13.00€
Foie Gras de Canard Frais aux Figues, Noisettes et Raisins
14.00€
14.00€

PLATS MER
Marmite du pécheur
poisson du jour, langoustine, lotte, seiche, noix de st jacques, crème de crustacés
26.00€
26.00€
Seiches à la Plancha, riz crémeux dans son encre
20.00€
20.00€
Brochette de Lotte et Chorizo
22.00€
22.00€
Soupe de Poisson
servie avec croutons, ail, rouille, emmental
19.00€
19.00€
Rouget et son feuilleté, Légumes Glacés
22.00€
22.00€

POISSONS GRILLES
Tous nos poissons sont grillés entiers avec quelques graines de fenouil, huile d’olive et citron Selon l’arrivage du jour, leur poids varie de 350grs et 800grs
Loup, Daurade royale,Rougets de Roche, Saint Pierre, Turbot, Sole
(prix pour 100grs)
8.00€
8.00€

Plats Terre
Filet de Bœuf en Croûte
bœuf mariné au basilic, ail, champignons, jus de morilles
29.00€
29.00€
Pieds et paquets Marseillais (pour les vrais connaisseurs)
20.00€
20.00€
Souris d’Agneau caramélisée au Miel et au Thym
24.00€
24.00€
Entrecôte limousine maturée, sauce gorgonzola
26.00€
26.00€

PLAT VEG
Burger au steak de Soja, Sauce Tartare, Légumes Glacés
19.00€
19.00€

Desserts
Sablé Provençal
huile d’olive, framboises, poivrons jaunes
8.00€
8.00€
Carré chocolat et Poire et duo de mousses
8.00€
8.00€
Profiterole glace caramel beurre salé
8.00€
8.00€
Tarte aux agrumes
crème d’amande à l’orange, pamplemousse
8.00€
8.00€
Fondant au chocolat et sa crème anglaise
8.00€
8.00€
Café ou Thé gourmand
10.00€
10.00€
Glaces artisanales
1 boule
2 boules
3 boules
Vanille, Chocolat noir, Chocolat blanc, Café, Caramel beurre salé, Nutella,Pistache, Praline, Yaourt, Cassis, Citron, Fruit de la Passion, Framboise, Mangue, Menthe Chocolat, Praline, Limoncello
1 boule: 2.50€ / 2 boules: 5.00€ / 3 boules: 7.00€
2.50€
5.00€
7.00€