La Pergola
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La Carte
Petit-déjeuner tous les jours de 9h à 11h
Glace et boissons tous les jours de 15h à 18h
À partager
Frito Misto
3 / 4 personnes - accras de morue, panisses, fritures de sardines
6 pièces: 29.00€
29.00€
Proposé par 
Nos Entrées
Carte
Accras de Morue
La recette familiale en provenance du Portugal
Carte: 14.00€
14.00€
Panisses marseillaises
Recette locale, végétarienne et sans gluten !
Carte: 12.00€
12.00€
Les Ravioles à la brousse du Rove
Crème de poivrons, pousses d’épinards à l’huile de truffes et coquillages
Carte: 17.00€
17.00€
Le Poulpe poché aux algues
Feuilleté de poivrons confits au miel et huile d’ail noir
Carte: 17.00€
17.00€
Le Tartare de Thon
Crème d’aubergine, betterave glacée et gaspacho
Carte: 16.00€
16.00€
Proposé par
Nos plats Mer
La Daube de Poulpe
Au vin blanc et citron, purée de carottes des sables et légumes de saison
Prix: 34.00€
34.00€
Le Thon Mi-Cuit
Caviar de courgettes au citron confit, jus noir de soja
Prix: 32.00€
32.00€
Le Risotto de Joue de lotte
Confite à l’huile d’olive de Nyons, riz Carnaroli
Prix: 29.00€
29.00€
Le Filet de Loup Sauvage
Confit d’algues, légumes de saison
Prix: 34.00€
34.00€
Le Tartare de Thon
Crème d’aubergine, pain toasté, pommes dauphines, espuma au citron
Prix: 29.00€
29.00€
La Salade de la Mer
Pouple pané, maquereau poché, ketchup à la mûre
Prix: 32.00€
32.00€
Proposé par
Nos plats Terre
Les Pieds et Paquets de la Pergola
Pommes de terre fumées au foin
Prix: 31.00€
31.00€
L'entrecôte Limousine
Environ 280g, jus de veau corsé, écrasé de pommes de terre et légumes
Prix: 29.00€
29.00€
Le Taureau Camarguais en deux façons
Pavé grillé, feuilleté d’éffiloché de gardiane, légumes et mozzarella
Prix: 34.00€
34.00€
Le Tartare de Taureau
Mélange provençale, sauce au soja, pommes de terre dauphines maison
Prix: 32.00€
32.00€
Proposé par
Nos Plats Végétarien
Les Ravioles à la Brousse du Rove
Crème de poivrons, pousses d’épinards à l’huile de truffe
Prix: 24.00€
24.00€
La Salade Provençale
Burrata et pesto, légumes, panisses marseillaises
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Nos poissons sauvages grillés
Tous nos poissons sont grillés entiers avec quelques graines de fenouil, huile d’olive et citron.
Selon l’arrivage du jour, leur poids varie entre 350g et 800g.
100g
400g
Loup, Daurade royale, Rougets de Roche, Saint Pierre, Turbot, Sole (selon arrivage)
Accompagné d'écrasé de pommes de terre, légumes de saison et sauce crustacés.
100g: 9.00€
/
400g: 36.00€
9.00€
36.00€
Proposé par
Nos desserts des Pâtissiers
Le Voyage à la Havane
Cigare au cacao, enrobage cacao 64%, crème diplomate au café, cendres à la vanille, émulsion à la praline.
Accompagné de son accord parfait : le Rhum Matusalem 15 ans
Prix: 16.00€
16.00€
Le Savon de Marseille
Financiers aux pignons, chantilly au miel, chouchous aux pignons, sorbet huile d’olive, crumble, huile d’olive à la vanille
Prix: 12.00€
12.00€
La Pavlova aux Fraises
Meringue au citron noir, compote de fraises et basilic, ganache montée au chocolat blanc
Prix: 12.00€
12.00€
L’instant Chocolat
Alliance entre chocolat noir 70% et chocolat au lait parfumé au piment d’Espelette, nougatine et coulis de rhubarbe.
Prix: 12.00€
12.00€
L’Ananas Coriandre
Sablé breton, crème à la coriandre, déclinaison d’ananas: frais, flambé au rhum, coulis et chips.
Prix: 12.00€
12.00€
Café gourmand
Assortiment de trois pâtisseries
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
Notre sélection de glaces
1 boule
2 boules
3 boules
Vanille, Praline, Café, Caramel au Beurre Salé, Chocolat, Citron, Nougat, Noix de coco, Ananas, Huile d’Olive, Citron, Fraise
1 boule: 3.00€
/
2 boules: 5.00€
/
3 boules: 7.00€
3.00€
5.00€
7.00€
Proposé par
Nos coupes glacées
La Coupe Bueno
Glaces praline, chocolat et vanille, sauce au chocolat, véritable kinder bueno, chantilly
Prix: 11.00€
11.00€
La Coupe Fraise Melba
Glace vanille, sorbet fraise, chantilly, coulis de fraise et fraises fraîches
Prix: 11.00€
11.00€
La Coupe Bretonne
Sablé breton, glaces caramel au beurre salé et vanille, chantilly, sauce caramel au beurre salé
Prix: 11.00€
11.00€
La Coupe Provençale
Glace praline, Sorbet huile d’olive, chantilly au miel, chouchous
Prix: 11.00€
11.00€
La Coupe Piña Colada
Rhum Havana, sorbets ananas et noix de coco, chantilly, ananas flambé, tuile à l’ananas.
Prix: 11.00€
11.00€
La Coupe Bounty
Glace chocolat, sorbet noix de coco, brisures de chocolat noir, chantilly, coulis de chocolat et véritable Bounty
Prix: 11.00€
11.00€
La Coupe Gourmande
Glaces vanille, nougat et praline, chantilly, coulis de caramel et éclats de nougatine
Prix: 11.00€
11.00€
La Coupe Fraîcheur
Sorbets fraise, citron et ananas, coulis ananas, ananas frais
Prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Nom de la société : COTES ET CALANQUES
Numéro de Siret : 82885815900019
Nom du responsable : Christian Heckel
Adresse : 13 Chemin de la Pergola 13740 LE ROVE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : COTES ET CALANQUES
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : COTES ET CALANQUES
RESPONSABLE DE LA REDACTION : COTES ET CALANQUES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
