3 / 4 personnes - accras de morue, panisses, fritures de mange-tout
6 pièces: 29.00€
29.00€
Les Huîtres de Carteau n°3
6 pièces: 14.00€
/
12 pièces: 25.00€
14.00€
25.00€
Proposé par
Nos Entrées
Accras de Morue
Petite: 14.00€
14.00€
Panisses marseillaises
Petite: 12.00€
12.00€
Brousse du Rove aux saveurs de Provence
Foccacia aux herbes parfumée au lard de colonnata
Petite: 13.00€
13.00€
Tartare de thon à la provençale
Petite: 16.00€
16.00€
Carpaccio d'espadon fumé
Aux agrumes et huile citron thym, fumé sur place par le Chef
Petite: 18.00€
18.00€
Proposé par
Nos plats Mer
L'escapade Marseillaise
Pavé de turbot rôti , palourdes, paquet marseillais au petit salé, jus de bouillabaisse
34.00€
34.00€
Linguines aux palourdes parfumées au lard de colonnata
29.00€
29.00€
Filet de loup sauvage
Beurre blanc à la passion, mousseline carottes et fève de tonka, blanc en neige citron et thym
29.00€
29.00€
Seiches à la plancha
En persillade, servies avec riz à l'encre de seiche
25.00€
25.00€
Proposé par
Nos poissons sauvages grillés
Tous nos poissons sont grillés entiers avec quelques graines de fenouil, huile d’olive et citron.
Selon l’arrivage du jour, leur poids varie entre 350g et 800g.
100g
400g
Loup, Daurade royale, Rougets de Roche, Saint Pierre, Turbot, Sole (selon arrivage)
Accompagné de riz à l'encre de seiche, légumes grillés et sauce au beurre blanc.