La Pergola
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La Carte
Petit-déjeuner tous les jours de 9h à 11h
Glace et boissons tous les jours de 15h à 18h
À partager
6 pièces
12 pièces
Frito Misto
3 / 4 personnes - accras de morue, panisses, fritures de mange-tout
6 pièces: 29.00€
29.00€
Les Huîtres de Carteau n°3
6 pièces: 14.00€
/
12 pièces: 25.00€
14.00€
25.00€
Proposé par 
Nos Entrées
Accras de Morue
Petite: 14.00€
14.00€
Panisses marseillaises
Petite: 12.00€
12.00€
Brousse du Rove aux saveurs de Provence
Foccacia aux herbes parfumée au lard de colonnata
Petite: 13.00€
13.00€
Tartare de thon à la provençale
Petite: 16.00€
16.00€
Carpaccio d'espadon fumé
Aux agrumes et huile citron thym, fumé sur place par le Chef
Petite: 18.00€
18.00€
Proposé par
Nos plats Mer
L'escapade Marseillaise
Pavé de turbot rôti , palourdes, paquet marseillais au petit salé, jus de bouillabaisse
34.00€
34.00€
Linguines aux palourdes parfumées au lard de colonnata
29.00€
29.00€
Filet de loup sauvage
Beurre blanc à la passion, mousseline carottes et fève de tonka, blanc en neige citron et thym
29.00€
29.00€
Seiches à la plancha
En persillade, servies avec riz à l'encre de seiche
25.00€
25.00€
Proposé par
Nos poissons sauvages grillés
Tous nos poissons sont grillés entiers avec quelques graines de fenouil, huile d’olive et citron.
Selon l’arrivage du jour, leur poids varie entre 350g et 800g.
100g
400g
Loup, Daurade royale, Rougets de Roche, Saint Pierre, Turbot, Sole (selon arrivage)
Accompagné de riz à l'encre de seiche, légumes grillés et sauce au beurre blanc.
100g: 9.00€
/
400g: 36.00€
9.00€
36.00€
Proposé par
Nos plats Terre
Entrecôte grillée
26.00€
26.00€
Pieds et paquets Marseillais
bœuf mariné au basilic et ail, champignons, jus de morilles
28.00€
28.00€
T-bone de veau
32.00€
32.00€
Travers de porc caramélisé
27.00€
27.00€
Proposé par
Nos desserts des Pâtissiers
Le Voyage à la Havane
Cigare au cacao, crème diplomate au café, cendres à la vanille, Accompagné de son accord parfait : le Rhum Matusalem 15 ans
16.00€
16.00€
La savon de Marseille
Biscuit à l’huile d’olive, chantilly pralinée, chouchous, sorbet huile d’olive, crumble, huile d’olive à la vanille
11.00€
11.00€
La rocher au chocolat
Sablé au chocolat, mousse au chocolat noir 70%, biscuit au cacao et glaçage rocher
Dessert sans gluten
11.00€
11.00€
Le Baba au Yuzu
Baba au rhum, chantilly de mascarpone à la vanille, dôme de crème légère au yuzu
11.00€
11.00€
L'écrin exotique
Sablé à la vanille, mousse coco aux perles du Japon, insert à l’ananas rôti et à la vanille, glaçage à la passion, écrin de chocolat blanc
11.00€
11.00€
Café gourmand
Assortiment de trois pâtisseries
12.00€
12.00€
Proposé par
Notre sélection de glaces
1 boule
2 boules
3 boules
Vanille, chocolat noir, caramel au beure salé, praline, huile d'olive, citron-basilic, fraise, mangue
1 boule: 3.00€
/
2 boules: 5.00€
/
3 boules: 7.00€
3.00€
5.00€
7.00€
Proposé par
Nos coupes glacées
Coupe Bueno
Glaces praline, chocolat et vanille, sauce au chocolat, véritable kinder bueno, chantilly
Prix: 11.00€
11.00€
Coupe Café Liégeois
Expresso Chaud, Glace à la vanille, chantilly
Prix: 11.00€
11.00€
Coupe Exotique
Sablé à la vanille, glace à la vanille, sorbet mangue, ananas rôti, chantilly, coulis d’ananas
Prix: 11.00€
11.00€
Coupe Gourmande
Sablé au chocolat, glace chocolat, sorbet mangue, sauce au chocolat, chantilly
Prix: 11.00€
11.00€
Coupe Fraîcheur
Sorbets citron basilic et fraise, fraises fraîches, chantilly
Prix: 11.00€
11.00€
Coupe Provençale
Sablé à l’huile d’olive, sorbet huile d’olive, glace praline, amandes torréfiées, huile d’olive infusée à la vanille
Prix: 11.00€
11.00€
Coupe Bretonne
Sablé breton, glaces au caramel au beurre salé et vanille, chantilly, sauce caramel
Prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Nom du responsable : Christian Heckel
Adresse : 13 Chemin de la Pergola 13740 LE ROVE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
